rené solucions per a una llar saludable i eficient.

No hi ha productes a la cistella.

Com allargar la vida útil de la teva paella?

Comprar una paella no és fàcil. La nostra entrada del blog: Paelles ferro, titani, ceràmica, quin comprar? ho demostra. És la nostra entrada del blog més llegida i amb més comentaris!

Si comprar una paella no és fàcil, les cures tampoc estan clares. Fer un bon ús de la paella és prioritari per allargar la seva vida útil. Recordem que l’objecte més ecològic és aquell que no es fabrica. A continuació compartim uns consells, especialment per a paelles antiadherentes, per fer-les més durables.

Alguns clients que inverteixen en paelles de qualitat, com la paella Woll de Titani, tornen amb el temps a la tenda perquè els aliments s’enganxen. El 90% dels casos és per un mal ús! Aquestes paelles haurien de ser per sempre. El principal problema és que les sobreescalfem i no netegem bé. L’aliment es queda carbonitzat i no permet la funció antiadherent. El primer consell per aquesta raó és:

1-Netejar bé la paella amb aigua calenta i sabó, aclarir i assecar amb un drap.

2-Si mentre estem cuinant, ens despistem,  i algun aliment s’enganxa una mica, abocar unes gotetes o rajolí d’aigua sobre la paella calenta al foc, i a l’instant es desenganxarà. Millor si quan cuinem estem presents en el que estem fent i no atenem el mòbil o altres assumptes. Mai portar la paella calenta sota l’aixeta amb aigua freda! Les paelles s’espatllen més ràpid amb els contrastos tèrmics.

3-Encara que en les instruccions d’ús informi que és apta per a rentavaixella, millor netejar a mà.

4-No usar objectes abrasius per netejar, ni per cuinar, ni per retirar aliments. Sempre esponges i pales de fusta.

5-No sobreescalfar la paella! Aquest punt és imprescindible. Gairebé tots els problemes amb les paelles són deguts a una potència excessiva. Per evitar,  millor no deixar la paella al foc sense aliment.

6-Escollir un foc adequat. El diàmetre del fons de la paella ha de ser igual, o gairebé, al diàmetre del foc dels fogons. Igualment per al gas. Les flames no han de sobrepassar el fons de la paella. Així també serem més eficients!

7-No apilar les paelles una sobre l’altra directament. Millor col·locar un protector entre cadascuna.

8-Mentre cuinem, no deixar que l’oli fumegi. A més de recalentar la paella, l’oli cremat no és saludable i ja és coneguda la seva toxicitat.   A partir de 250ºC, els recobriments comencen a espatllar-se.

[Fancy_Facebook_Comments]
Abrir Whatsapp
Whatsapp
¡Hola! ¿Podemos ayudarte?