rené solucions per a una llar saludable i eficient.

No hi ha productes a la cistella.

Cuinar amb les mans

Amb freqüència se’ns pregunta quin utensili de cuina és el més ecològic i saludable. Generalment responem que no hi ha utensilis 100% ecològics ni 100% saludables. És molt difícil trobar un aparell o útil que reuneixi tots els requisits per considerar-se 100% ecològic. Generalment destaca una qualitat: proximitat, durabilitat, eficiència, reparabilidad, reciclabilidad…
És una resposta falsa. Si que existeix un utensili ecològic, saludable, eficient i reciclable! Les nostres mans! L‘utensili més primitiu que coneixem.

Reivindiquem l’ús de les mans com a utensili bàsic en la cuina i no solament les mans sinó la resta d’òrgans dels sentits. Haurien de ser útils imprescindibles en la cuina. Jugar amb els colors, les textures, les olors estimularà la digestió, despertarà la creativitat en la cuina i ens farà sentir molt millor.

Aprofitant les vacances estivals, que ens deixen més temps per abordar cada tasca, recomanaríem descansar de màquines i cuinar de forma tradicional i artesana amb les nostres mans i la resta de sentits.

“El vellut de la rosa no és el d’un préssec madur”. Escriu Hellen Keller en el seu llibre “El món on viu” (Títol original The World I Live In) i contínua: “El meu món està construït sobre sensacions tàctils i desproveït de color i de so físic però malgrat la manca de color i de so, és un món que respira i on batega la vida.”

Hellen Keller es va quedar sorda i cega molt joveneta. Aquestes limitacions no li van impedir reconèixer el món, estudiar i graduar-se per una de les universitats més reconegudes d’Amèrica. En el seu llibre The World I Live In descriu la seva percepció del món a través de l’olfacte, el tacte i el gust. Un món inexplorat per molts de nosaltres acostumats a percebre el món exclusivament amb la mirada.

Et convidem a explorar el món de la cuina senzilla aquest estiu! Aquesta amanida forma part del nostre repertori estival d’amanides i tan sols hem fet ús de les mans per manipular la fulla verda i un ganivet de ceràmica Kyocera Un plat saludable, nutritiu, fàcil, elaborat en pocs minuts amb les nostres mans i que ens va emocionar amb els seus colors i frescura.

[Fancy_Facebook_Comments]
Abrir Whatsapp
Whatsapp
¡Hola! ¿Podemos ayudarte?