rené solucions per a una llar saludable i eficient.

No hi ha productes a la cistella.

Introducció a la deshidratació

La deshidratació és un mètode de conservació d’aliments per assecat. Els aliments se sotmeten a aire calent a baixa temperatura durant un temps determinat per extreure’ls l’aigua. Una pràctica que existeix des de l’antiguitat.

Actualment hi ha molt d’ interès per redescobrir aquest mètode de preparació d’aliments.

Ecologia: Conservar aliments com s’ha vingut fent al llarg de la história i per reduir el malbaratament d’aliments i embalatges dels productes comercialitzats.

Economia: Estalviar diners. Els aliments deshidratats no són econòmics. Coneixem moltes mares que deshidraten fruita per als seus fills per convertir-les en saludables llaminadures. Són mares de fills al.lergics al gluten i que no poden consumir llaminadures convencionals. La seva butxaca es resenteix adquirint deshidratats. Encara que sembli estrany ens hem trobat amb molts casos com aquest.

Salut: Deshidratant a baixa temperatura conservem els nutrients dels aliments. Els mestres en deshidratació són els practicants de la dieta crudivegana que exploren en aquesta tècnica per ampliar la gamma d’elaboracions (pans, galetes, bases de pastissos, crackers…) gràcies a la riquesa de textures, sabors i colors que permet.

No tot són lloances. També hi ha inconvenients, com: el seu volum, soroll, consum i cost inversió. El deshidratador és l’electrodomèstic menys evolucionat. Amb l’auge que està adquirint els fabricants es veuran obligats a perfeccionar la precisió de temperatura i la uniformitat en el deshidratat 2 dels inconvenients més comuns en tots els deshidratadors.

El deshidratador més econòmic i durable és el sol. També trobem assecadors solars. En René tenim una àmplia oferta de deshidratadors(encara no disponibles tots en la botiga online): analògics, digitals que assequen per resistència o bé per infrarojos. Recentment també existeix l’opció forn i deshidratador.

És un utensili tan senzill que és molt fàcil de fabricar. Us presentem un molt assequible, dissenyat per Sandra Galvé, nutricionista i fidel seguidora del nostre projecte. Amb unes fustes, un ventilador d’ordinador, 2 bombetes de 25 w, un termòmetre i una mica d’enginy i sentit comú va fabricar un amb les seves pròpies mans. Fa temps que us ho volíem ensenyar com a curiositat i alternatives al consum. Gràcies a les fotos que ens va enviar podeu imaginar-vos el funcionament bàsic d’un deshidratador.

Abrir Whatsapp
Whatsapp
¡Hola! ¿Podemos ayudarte?