Quin espiralitzador comprar?

Els espiralitzadores petits són un complement ideal a la cuina per decorar plats. No són pràctics per elaborar exclusivament plats d’espaguetis de verdures en grans quantitats. Estan limitats en grandària i tipus de verdures.

• Tipus: Espiralitzador Spirali Veggie de Zyliss, Espiralitzador Spirali de Gefu y Espiralitzador  Spirali 2.0 de Gefu.
• Grandària: Aquests espiralitzadores són petits “gadgets de cuina” que caben en un calaix de la cuina. Fàcil emmagatzematge!
• Tipus de tall: Els 3 models permeten 2 tipus de tall. Els espiralitzadores de Gefu solament permeten la forma de espaguetis però en dos grossors: fi i gruix. El model Zyliss permet dos tipus de tall: en espagueti i en cintes tan sol girant la tapa que és reversible.
• Marca: Distribuïm dues marques, ambdues Europees. Gefu és alemanya i Zyliss és Suïssa. La fabricació no és europea. Ambdues marques destaquen per la qualitat dels seus productes dissenyats i per la seva llarga trajectòria tant en el disseny com en la fabricació de gadgets. Gefu està ampliant recentment la seva gamma de productes de cuina vegana.
• Tipus i tamany verdura: La grandària de les verdures és limitat al gruix de la boca de l’espiralitzador. Sent més ample l’espiralitzador de Gefu enfront del de Zyliss. Tots dos són compatibles amb fruites i verdures allargades tipus carbassó, pastanaga, rave, nap… Hi ha clients que utilitzen verdures més amples i les adapten però no ho recomanem. Es generen angles rectes que impedeixen el tall sense fi. Si ets un artista en la cuina, endavanti!
• Aprofitament verdures: L’espiralitzador Spirali Veggie de Zyliss aprofita el 100% de les verdures. No així els models de Gefu que per por de tallar-nos sempre ens quedarà un tros de verdura per espiralitzar i que podem menjar al moment o reciclar en qualsevol altre plat. L’espiralitzador  Spirali 2.0 de Gefu.amb la seva empunyadura, millora l’aprofitament perquè podem empènyer fins a major profunditat. Amb la pràctica s’aconsegueix habilitat amb tots ells!
• Seguretat fente al tall: Amb el model d’espiralitzador Spirali de Gefu  hem d’anar amb molta cura. Quan s’acaba la verdura hi ha risc de danyar-se els dits amb les fulles, Cal aner amb compte!. Gefu ha perfeccionat el seu sistema amb l’espiralitzador  Spirali 2.0 de Gef.. El seu puny ens facilita la força, l’aprofitament de les verdures i evita que ens fem mal  als dits. El model d’espiralitzador Spirali Veggie de Zylisss està molt bé pensat perquè els dits mai arriben a tocar les fulles.
• Facilitat d’ús: Cadascun d’ells requereix una habilitat diferent però el mecanisme base és molt senzill. Hem d’adoptar la mateixa posició de mans que fem quan treiem punta a un llàpis. L’espiralitzador és la maquineta i les verdures son els llapis. L’espiralizador Spirali Veggie de Zyliss és molt cómode si tallem les verdures en trossos i cargolem el puny com si cargolessim un objecte. L’inconvenient seria que els espaguetis serián més curts en seccionar la verdura però la seva longitud és suficient. Amb els espiralitzadors de Gefu també suceeix moltes vegades que si no pressionem bé, es poden trencar els espaguetis.
• Neteja: Aconsellem un raspall per netejar les fulles de qualsevol d’ells. L’espiralitzador Spirali Veggie de Zylisss té menys fulles que és el més complicat de netejar. Tots són aptes per al rentavaixella. Encara que recomanem no abusar.
• Peces: Ens agrada l’espiralitzador Spirali de Gefu perquè és d’una peça enfront dels altres. Les peces separades és més fàcil de perdre-les amb alguna distracció.
• Preu: Els preus varien però oscil·len al voltant dels 20 euros. Espiralitzar no requereix un gran desemborsament de diners. L’espiralitzador  Spirali 2.0 de Gefu té un preu lleugerament superior perquè disposa de l’empunyadura que facilita l’aprofitament de la verdura i millora la seguretat en ús reduint la possibilitat de tallar-se.

• Tipus: espiralitzador Spirali Lurch, espiralitzador Spiralo Lurch, espiralitzador Spiralfix de Gefu y espiralitzador Spirali Premium de Gefu.
• Tamany: El seu emmagatzematge és més complicat per ser de més grandària. Els models de Lurch s’adhereixen a la superfície i són molt pràctics per tenir sobre la superfície de treball.
• Tipus de tall: Cada model permet talls diferents. Els 2 models de Lurch permeten 3 talls: espaguetis fins, espaguetis gruixuts i cintes. L’espiralitzador Spiralfix de Gefu permet 4 tipus de tall de espaquetis i cintes amb 3 amples diferents. L’espiralitzador Spirali Premium de Gefu solament permet la forma de espaguetis però en dos gruixos: fi i gruix.
• Marca: Distribuïm dues marques, ambdues Europees. Gefu i Lurch són marques alemanyes. La fabricació no és europea. Ambdues marques destaquen per la qualitat dels seus productes dissenyats i per la seva llarga trajectòria tant en el disseny com en la fabricació de gadgets. Gefu està ampliant recentment la seva gamma de productes de cuina vegana i Lurch destaca pel disseny d’aparells no elèctrics per a un cuina també saludable.
• Tipus i tamany de les verdures: La grandària de les verdures és molt ampli amb tots els models de Lurch. Tots dos són compatibles amb fruites i verdures allargades i rodones tipus carbassó, pastanaga, rave, nap, carabassa, remolatxa, patates, boniatos…L’espiralitzador Spiralfix de Gefu té una mica més de limitació en ser el seu recipient tancat i el model Spirali Premium de Gefu serveix per a verdures de 6 cm de diàmetre màxim.
• Aprofitament verdures: L’espiralitzador Spirali Lurch  deixa sempre la part central sense espiralitzar. Aquest cilindre que obtindrem ha de reutilzar-se d’una altra forma per aprofitar la verdura al 100%. El model vertical és millor en aquest aspecte perquè solament ens quedarà una làmina d’uns 3-4 mm. que és la part que queda fixada a la manovella. Amb l’espiralizador Spiralfix de Gefu de vegades tambien ens pot quedar alguna làmina desaprofitada i l’espiralizador Spirali Premium de Gefu amb la seva empunyadura, millora l’aprofitament perquè podem empènyer fins a major profunditat. Amb la pràctica s’aconsegueix habilitat amb tots ells!
• Seguretat front al tall: Tots els models són segurs perquè la força s’aplica amb una manovella a excepció de l’espiralitzador Spirali Premium de Gefu que ve amb una empunyadura per pressionar la verdura que també ens protegeix les mans.
• Facilitat d’ús: Cadascun d’ells requereix una habilitat diferent però el mecanisme basi és molt senzill. Mitjançant una manovella espiralizamos les verdures a excepcion de l’espiralitzador Spirali Premium de Gefu que funciona com una maquineta com hem explicat en els espiralizadores petits. És important fixar bé la verdura en els models de Lurch perquè puguem espiralitzar correctament. Recomanem seccionar la punta de la verdura perquè les dents encaixin bé i no es desplazi la verdura. Aplicarem bé la força en sentit horitzontal amb l’espiralitzador Spirali Lurch i en vertical amb l’espiralitzador Spiralo Lurch. Com més grossa la verdura millor ens quedaran els talls! L’espiralitzador Spiralo Lurch ens ha agradat molt. Funciona millor deixant caure directament la verdura sobre la superfície de treball. Per a això haurem de preparar abans la superfície perquè estigui neta.
• Neteja: Enfront de la neteja no acusem diferències. Aconsellem un raspall per netejar les fulles de qualsevol d’ells. Tots són aptes per al rentavaixella. Encara que recomanem no abusar.
• Peces: Ens agrada l’espiralizador Spiralfix de Gefu i l’espiralitzador Spirali Lurch perquè són equips d’una sola peça enfront dels altres. Les peces separades és perden més fàcilment amb alguna distracció. Les fulles de l’espiralizador Spiralo Lurch han de guardar-se aparti i l’empunyadura de l’espiralizador Spirali Premium de Gefu encara que encaixi bé sempre és més fàcil que pugui extraviar-se.
  Preu: Els preus varian però oscil·len al voltant dels 35-40 euros. L’espiralizador   Spirali 2.0 de Gefu  té un preu lleugerament superior perquè inclou un pelador universal en l’estoig. És un pack ideal per regalar!