Cuchillo de acero carbono Pallarès Solsona

¿Quién es Pallarès Solsona? Una empresa española que fabrica cuchillos de manera artesanal desde 1917. Fue fundada en Solsona por los hermanos Pallarès y actualmente es dirigida por la tercera generación de dichos hermanos.

La industria del cuchillo es una tradición en Solsona que se remonta al siglo XVI. La empresa Pallarès, fundada en 1917, es hoy el único testimonio de la famosa industria de Solsona (España).

• Cuchilla de acero carbono
• Mango redondo de madera de boj
• Dimensiones (9cm /11cm/13cm /16cm) hoja cocina
• Dimensiones (8cm/10cm /12cm /15cm) hoja oficio

¡Atención mirar bien las imágenes porque la forma de una medida y otra varía ligeramente!

• Por su capacidad de corte sorprendente. El acero carbono es una aleación más sólida que el acero inoxidable.
• Por su durabilidad del afilado. Los cuchillos de acero carbono, son más resistentes y se mantienen afilados por más tiempo que los de acero inoxidable.
• Por que están fabricados en Solsona, Cataluña de forma artesanal. Un producto¡made in Spain!
• Son los cuchillos de siempre que han sabido sobrevivir al paso de los años.
• Por que detrás hay una familia apasionada por mantener viva una tradición.

• El acero puro se oxida en contacto con el agua. Es imprescindible secar los cuchillos tras su uso para evitar su oxidación. Si aplicamos y extendemos una gota de aceite en la hoja, evitaremos que aparezcan manchas de oxido. Recomendamos mantener en un ambiente seco.
• Si se oxidan recomendamos frotar con un estropajo, limpiar y secar bien. Mejor si protegemos el poro con aceite. El aceite no hace nada solo impedir que el oxígeno llegue a la hoja y la oxide.
• Nunca ponerlos en el lavavajillas.
• Con el tiempo oscurecen un poco, se va formando una patina de forma natural que forma parte del encanto de estos cuchillos.