¿Quién es Pallarès Solsona? Una empresa española que fabrica cuchillos de manera artesanal desde 1917. Fue fundada en Solsona por los hermanos Pallarès y actualmente es dirigida por la tercera generación de dichos hermanos.
La industria del cuchillo es una tradición en Solsona que se remonta al siglo XVI. La empresa Pallarès, fundada en 1917, es hoy el único testimonio de la famosa industria de Solsona (España).