El cuchillo Wüsthof Gourmet Santoku 17cm. es un cuchillo con hoja de acero inoxidable delgada, ligeramente puntiaguda y filo cortante liso. Su empuñadura ergonómica de material sintético resistente y de alta calidad cuenta con triple remache. Es un cuchillo especialmente desarrollado para preparar Sushi y Sashimi, aunque también es ideal para todo tipo de trabajo en la cocina.
¿Cómo se fabrica?
¿Quién es Wüsthof? La empresa familiar Wüsthof fue fundada en el año 1814 en la localidad de Solingen. Fue en aquel año cuando Abraham Wüsthof, ancestro de la familia, fundó la “Fábrica de artículos finos de acero”. Desde entonces, la empresa se mantiene en manos de la familia. Harald Wüsthof y Viola Wüsthof dirige en la actualidad la empresa Ed. Wüsthof Dreizackwerk Kg. en la séptima generación familiar. Made by Wüsthof – Made in Germany/Solingen: La empresa se identifica con el emplazamiento de Solingen. Aquí disponen de un complejo de casi 22.000 m² repartidos en tres centros de producción de alto rendimiento y ultramodernos (situados en Kronprinzenstrasse, Lindgesfeld y Teschestrasse). Actualmente, los cuchillos forjados, se identifican mediante el famoso logotipo del tridente. Símbolo de tres valores con los que se comprometen: Pasión – Esmero – Perfección. Estos valores conforman la línea directriz para la fabricación de los productos. Las políticas medioambientales son un eje de trabajo. El aire y agua, necesarios en grandes cantidades durante la producción, salen de las plantas con una pureza absoluta gracias a un ambicioso sistema de filtrado. El compromiso con la sostenibilidad está sometido a un continuo proceso de desarrollo. En la actualidad, se centran, por ejemplo, en recuperar calor del proceso productivo y en reducir las emisiones de ruidos.
