El gran libro de las leches vegetales y sus derivados

El libro leches vegetales de Mercedes Blasco es ideal para aquellos que empiezan a elaborar leches vegetales en casa pero también para los que quieren profundizar en sus beneficios nutricionales.

Tras una introducción muy completa y necesaria se describen 81 recetas de leches vegetales con cereales, frutos secos, semillas y legumbres.

¿Quién es Mercedes Blasco?  Licenciada en Filosofía y en Documentación y Máster en nutrición y salud por la UOC, desde los años noventa centra su trabajo en la investigación y la divulgación de la alimentación vegetariana mediante su blog Bonavida099.blogspot.com y su perfil de facebook Sonrisa vegetariana. Ha publicado otros libros: Cómo cura el kefir (RBA 2012), Cocina vegetariana para niños, Cocina vegetariana para las cuatro estaciones o Los nuevos desayunos naturales (Ed. Océano). Complementa la visión dietética con aspectos filosóficos como la actitud proactiva ante la nutrición y la prevención de la salud en la vida cotidiana.

• Tapa dura
• Formato de 21,5 x 24,5 cm
• 369 páginas.
• Editorial RBA. Colección Integral.
• Edición:  (Noviembre de 2018).

• Porque es apto para todos los públicos. Si no te has decidido todavía a elaborar tus propias leches en casa, este libro puede ser un impulso. ¡Hacer leches es muy fácil! Leyendo tan solo el primer capítulo tendrás toda la información necesaria para elaborarlas.
• La organización de los capítulos por tipologías de ingredientes es muy interesante para visualizar la amplia oferta de posibilidades.
• A nosotros que ya llevamos tiempo elaborando leches en casa nos ha gustado por que ahora podemos complementar la información con los beneficios nutricionales que desconocíamos completamente.
• Ya sabéis que nos encanta cualquier detalle que impulse el DIY (Do It Yourself) o Hazlo tu mismo.

• Si te ha interesado este libro posiblemente también te pueda interesar nuestra entrada en el  blog: Leches vegetales, gustos, trucos y utensilios
• Leer no es una pérdida de tiempo. Leer es un hábito saludable para nuestro cerebro. Además de alimentarnos para mejorar nuestra salud, recuperemos la lectura para mejorar la salud de nuestro cerebro. (+books – face)
• “Leer favorece la concentración y la empatía. Alimenta la imaginación, modifica (para bien) el cerebro, nos hace progresar y nos prepara para el éxito: ¡larga vida a los libros!” Extracto de un artículo publicado en La Vanguardia: Los beneficios de la lectura.