Envasadora al vacío Magicvac Champion

El envasado al vacío permite alargar la conservación de los alimentos manteniendo sus propiedades. En el proceso de envasado se extrae el aire, evitando la reproducción de microorganismos.
Las envasadoras Magicvac se caracterizan por su calidad y fiabilidad, se fabrican en Italia y su resultado es optimo. Disponen de una gama extensa de modelos, desde la gama domestica hasta los modelos profesionales para un uso intensivo.

La Envasadora al vacío Magicvac Champion es ideal para un uso intensivo, con mejor equipamiento y mejor calidad de sus componentes, bomba de vacío de calidad profesional, con más capacidad de extracción, barra sellante de tipo profesional, alojamiento para rollo y deposito recoge líquidos desmontable.

¿Vemos como funciona?

¿Quién es MagicVac? MagicVac diseña y fabrica sistemas de vacío en Italia desde hace más de 30 años, es un especialista en este sector. Su elevada experiencia en los sistemas de vacío nos garantiza un resultado óptimo en todos sus productos.

• Función de pulso para control manual de vacío y para preservar alimentos frágiles y delicados
• Sencilla y automática
• Sistema Lock & Unlock fácil de usar
• Bandeja de goteo, totalmente extraíble y apta para lavavajillas
• Ventana de visualización conveniente para la posición correcta de la bolsa
• Barra de envasado de aluminio profesional
• En cumplimiento de la Directiva ErP de ahorro de energía
• Fuente de alimentación: 230 V ~ 50 Hz
• Caudal nominal de la bomba: 10 l/min
• Valor de la bomba de vacío: 60 cm/Hg -0,80 bar -11.6 PSI
• Medidas: Ancho 51cm x Alto 10,5cm x Profundo 17.5cm
• Fabricado en Italia

• Es una forma de conservar alimentos, manteniendo los nutrientes.
• Permite un almacenamiento más higiénico de los alimentos. Al no haber oxígeno no se produce oxidación y no se desarrollan bacterias ni microorganismos.
• Es una forma de conservar alimentos, manteniendo los nutrientes. Los alimentos se conservan durante más tiempo manteniendo su sabor y textura perfectamente.
• Un alimento envasado al vacío y congelado estará aislado del contacto con el hielo.
• Nos gusta porque es una forma de evitar el despilfarro alimentario. Evitando que muchos alimentos acaben en la basura al deteriorarse con rapidez o caducar, o conservando alimentos cocinados que sobren.
• Práctico cuando no tenemos tiempo para cocinar a diario. Se pueden cocinar alimentos para envasar y utilizarlos cuando lo necesitemos.

• El envasado al vacío es una técnica de conservación de alimentos. Recientemente se ha puesto de moda la cocción de alimentos al vació (sous vide). La cocción se realiza en la misma bolsa con el alimento completamente sellado. En cocina profesional, se considera baja temperatura toda cocción que no llegue a los 100 ºC. En René nos guiamos siempre por el término prevención y ponemos en duda y cuestión que bajo el efecto de estas temperaturas,  otros componentes no deseados del plástico puedan migrar a los alimentos.