Kit Cheese Maker de Kefirko

El kit cheese maker de Kefirko facilita la elaboración en casa de queso fresco a partir de kéfir ¡Es muy fácil si sigues sus recetarios! Simplemente deja escurrir el kéfir en la cesta, dentro de la nevera. El queso será más compacto cuanto más tiempo lo dejemos reposar. Fabrica tu queso en casa con tus ingredientes favoritos, con leche de calidad y libres de conservantes y colorantes. Además es apto para elaborar  quesos a partir de recetas tradicionales  con leche de vaca, cabra u oveja. En este caso debes antes realizar unos pasos para cuajar la leche (Consulta las sugerencias) El kit está compuesto por:

-Un tarro de vidrio de alta calidad fabricado en Italia con diseño ergonómico y funcional.
-Tapa, que protege el queso de absorber olores de otros alimentos.
-Prensa, para preparar queso más compactos o leche vegetal.
-Cesta, que permite un desuerado eficiente.
-Anillo, que incrementa la capacidad de la cesta, permitiendo colar más Kéfir

¿Cómo funciona?

¿Quién es Kefirko? Kefirko es una pequeña empresa Eslovena que nació en el 2014 gracias a Marko Borko y su equipo. Marko muy interesado por los beneficios del kéfir desarrolló un prototipo que permitiera elaborar kéfir de forma fácil en casa. Mediante un crowdfounding en Kickstarter consiguió que Kefirko fuera un éxito primero para la elaboración de Kéfir y en una segunda ocasión en el 2017 para el desarrollo del kit de queso de kéfir. Ellos mismos se preguntan ¿Qué será lo siguiente? De entrada ya estan experimentando en la cosmética elaborando jabón con kéfir.

• Tarro de vidrio, con diseño ergonómico y funcional
• Vidrio de calidad fabricado en Italia
• Utensilios libres de BPA
• Accesorios aptos para lavavajillas
• Fabricación en Eslovenia
• Incluye manual de usuario y libro de recetas
• Capacidad: 848ml

• Nos encanta fomentar los productos de proximidad. En este caso el vidrio se fabrica en Italia y el resto de los accesorios y ensamblado en Eslovenia.
• ¡Nos encanta fomentar la comida saludable! El kéfir es una bebida fermentada, llena de probióticos,vitaminas del complejo B y K, contiene un alto porcentaje de proteínas (suero), aminoácidos (en los cuales se incluyen los BCAA), y también ácido fólico y calcio. El queso de kéfir ¡Queso probiótico puro!
• Por último también nos entusiasma poder formentar el concepto DiY (Do It Yourself) que tanto nos gusta. Es decir poder elaborar los productos en casa con los ingredientes que deseamos, preferiblemente ecológicos y de proximidad y evitando conservantes y colorantes.

• Las recetas de Kefirko son prácticas y a partir de kéfir pero también podéis sacar provecho de este cheese maker elaborando quesos a partir de leche de vaca cabra u oveja. ¡Tal como se ha hecho siempre! Nosotros aprendimos hace unos años en un pueblecito de Madrid, Valdemanco, donde encontraréis el Taller de las Tradiciones. Hemos pasado momentos tan agradables e instructivo que queremos compartir con vosotros. En el Taller de las Tradiciones hay talleres para aprender a elaborar en casa un largo etcétera de productos.
• Si alguien quiere nuestra receta, estaremos muy agradecidos de compartir. ¡Contacta con nosotros!
• El tipo de leche también va a influir en el resultado. Generalmente usamos leche entera fresca y ecológica.
• ¿Has probado los quesos veganos? Te animamos a experimentar con los quesos a partir de frutos secos. Hay muchas recetas en la web pero te recomendamos el libro Espiritual Chef donde Javier comparte unas recetas muy facilitas.
• Por último también nos entusiasma poder fomentar el concepto DiY (Do It Yourself) que tanto nos gusta. Es decir poder elaborar los productos en casa con los ingredientes que deseamos, preferiblemente ecológicos y de proximidad y evitando conservantes y colorantes.  ¡Somos fans del Do It Yourself!