Kit para elaboración de kéfir Kefirko

El kit para elaboración de kéfir Kefirko  es un kit “todo en uno” que te permitirá hacer kéfir casero de una forma más práctica y sencilla. Ofrece las condiciones perfectas para la fermentación y simplifica el proceso de separar los gránulos de kéfir del kéfir liquido. Para la producción, bien de kéfir de agua o bien de leche  ¡Es muy fácil! También es apto para kombucha y para germinar. El kit está compuesto por:

-Un tarro de vidrio de alta calidad fabricado en Italia. Su forma cóncava permite una cómoda sujeción. Las marcas táctiles indican el nivel de preparación de kéfir para uno o dos comensales.
-Una tapa superior transparente que permite que entre el aire que el kéfir necesita para su fermentación. Lleva incorporado un medidor de kéfir.
-Una tapa colador que tiene dos partes, una para colar kéfir de leche y la otra para kéfir de agua. Esto hace la separación de los gránulos muy simple.
– Un exprimidor parra exprimir el zumo directamente en el agua de kéfir.
-Palito removedor para ayudar a añadir los gránulos y mezclar el kéfir.

¿Cómo funciona?

¿Quién és Kefirko? 

Kefirko es una pequeña empresa Eslovena que nació en el 2014 gracias a Marko Borko y su equipo. Marko muy interesado por los beneficios del kéfir desarrolló un prototipo que permitiera elaborar kéfir de forma fácil en casa. Mediante un crowdfounding en Kickstarter consiguió que Kefirko fuera un éxito primero para la elaboración de Kéfir y en una segunda ocasión en el 2017 para el desarrollo del kit de queso de kéfir. Ellos mismos se preguntan ¿Qué será lo siguiente? De entrada ya estan experimentando en la cosmética elaborando jabón con kéfir.

• Tarro de vidrio, con diseño ergonómico y funcional
• Capacidad: 848ml o 1400ml
• Vidrio de calidad fabricado en Italia
• Utensilios libres de BPA (palito removedor, espatulita giratoria, exprimidor, olador y tapa enroscable)
• Accesorios aptos para lavavajillas
• Fabricación en Eslovenia
• Incluye manual de usuario y libro de recetas

• Nos encanta fomentar los productos de proximidad. En este caso el vidrio se fabrica en Italia y el resto de los accesorios y ensamblado en Eslovenia.
• ¡Nos encanta fomentar la comida saludable! El kéfir es una bebida fermentada, llena de probióticos,vitaminas del complejo B y K, contiene un alto porcentaje de proteínas (suero), aminoácidos (en los cuales se incluyen los BCAA), y también ácido fólico y calcio.
• Por último también nos entusiasma poder fomentar el concepto DiY (Do It Yourself) que tanto nos gusta. Es decir poder elaborar los productos en casa con los ingredientes que deseamos, preferiblemente ecológicos y de proximidad y evitando conservantes y colorantes.  ¡Somos fans del Do It Yourself!

• El kéfir es una bebida fermentada, llena de probióticos. El kefir se elabora con cultivos vivos especiales, llamados nódulos (kéfir de leche) o gránulos (kéfir de agua), que se introducen en un líquido, tal como leche o agua endulzada, para fermentar durante unas 24 horas. Los gránulos de kéfir consisten en proteínas, polisacáridos y una mezcla de varios tipos de microorganismos, tales como levaduras, aroma y bacterias formadoras de ácido láctico, altamente beneficiosas para los seres humanos. El kéfir ayuda a impulsar tu sistema inmunológico, mejora tu digestión, ayuda a regular tu colesterol y tiene otros muchos efectos beneficiosos. El kéfir de leche es el resultado de la transmisión de los beneficios de los gránulos de kéfir a la leche.El kéfir de agua, también conocido como tibicos, es el resultado de la transmisión de los beneficios de los gránulos de kéfir al agua.
• Entre sus beneficios:
  – Rico en vitamina B
  – Contiene ácido fólico
  – Lleno de buenas bacterias que ayudan a la digestión
  – Contiene cepas antimicrobianas de lactobacilos
  – Mejora el sistema  inmunológico
  – Apoya la desintoxicación
  – Ayuda a equilibrar las bacterias intestinales perturbadas por los antibióticos
  – Pueden sanar la piel después de quemaduras graves
  – Puede ayudar en el tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal
  – Puede ser consumido por intolerantes a la lactosa
  – Baja la presión arterial
  – Ayuda en la construcción de la densidad ósea
  – Mata el hongo cándida
  – Puede ayudar a combatir la anemia
  – Utilizado para prevenir y tratar el cáncer.
• Podemos utilizar leche de vaca, cabra, oveja e incluso leche de coco. Si prefieres usar la leche de coco comprada, te recomendamos que elijas una marca biológica, sin azúcar o conservantes añadidos. Nuestra recomendación es que uses leche de coco con, por lo menos, 8gr de carbohidratos (por 100gr de producto), de esta forma nos aseguramos que el kéfir tiene el alimento suficiente para fermentar.
• ¿Quieres empezar a hacer kéfir y no encuentras los gránulos? Te recomendamos visitar la web kefirhood.com, un punto de encuentro para compartir excedentes de kéfir de leche o agua entre personas que viven cerca.