Molde para pan redondo Emile Henry

Después de más de dos años de investigación, Emile Henry ha desarrollado un molde para pan que será tu aliado perfecto para preparar un buen pan casero. El diseño de la campana recrea con precisión la cúpula de los hornos de pan tradicionales y asegura una buena humedad del pan durante la cocción. Su cerámica refractaria proporciona una corteza generosa y firme. Redescubre el placer de preparar un buen pan casero a través de recetas sencillas y originales. Descubre los Secretos de Emile, consejos y trucos para hacer pan en casa, como nunca lo has hecho. El molde de pan redondo de Emile Henry es ideal para hornear un pan de alrededor de 1,2 kg (2,5 libras), lo que corresponde aproximadamente a 750 g (1 1/2 libras (6 tazas) de harina.

¿Quién es Emile Henry? Emile Henry es un fabricante francés experto en la creación de menaje para el hogar basado en la cerámica de alta calidad desde 1850. Fabrican sus productos en la Borgoña (Francia) y exportan a más de 50 países.

• Diseño de campana que reproduce un horno tradicional.
• Fabricado en cerámica refractaria.
• Incluye recetario con 6 recetas.
• 10 años de garantía.
• Fabricado en Francia.
• Medidas: 33x28x16 cm

• Cocinar en casa nos apasiona. Aprender a preparar nuestros propios alimentos es un placer. Somos unos enamorados del DiY (DoItYoursel/Hazlo tu mismo). Elaborando tus propios productos tienes control de los ingredientes. El pan es uno de los productos que podemos elaborar en casa. No es fácil ya que normalmente nuestras cocinas no están tan bien preparadas como la de los profesionales disponer de un buen horno. El molde de Emile Henry nos permite cocer pan como lo haría un horno tradicional con un resultado excelente. Os animamos, amantes del pan, a que lo probéis, ¡os dejará encantados!
• Nos gusta también porque está fabricado en Francia.

• Antes de utilizar por primera vez, quite todas las etiquetas del producto, si es necesario, use un detergente suave y, a continuación, limpiar cuidadosamente. El horno Emile Henry es para usar sólo en el horno. No utilizar sobre la estufa o cualquier otra fuente de calor directo. Cuando el plato esté caliente, no ponerlo en contacto con algo frío, como el agua fría o una superficie fría. Cuando lo saque del horno, colóquelo en una superficie neutra, como madera o tela. Si, durante la limpieza, puede que encuentre algún residuo no sale, remoje en agua caliente y vinagre blanco antes de colocarla en el lavavajillas.
• Recomendamos  espolvorear harina  abundantemente sobre la superficie en las primeras hornead con el transcurso del tiempo irá adquiriendo adherencia y no será necesario.
• Coloque el pan cerrado en el interior del horno precalentado – generalmente a 240°C / 460°F El horno Emile Henry mantiene una perfecta la tasa de humedad durante la cocción. No hay necesidad de añadir agua  mientras se cocina.
• Una vez cocido, retirar la tapay dejar el pan en el plato para enfriar hasta la corteza queda crujiente.
• Nando de Painbrûle, un colaborador en nuestros inicios de los tallers y un amante de elaborar el pan en casa,  ha experimentado con el horno de Emile Henry. Os dejamos un informe que redactó tras unas prácticas y donde encontraréis algunas recomendaciones de uso.