Olla con tapa Chef-Classic de Lacor inox.

La olla con tapa  Chef-Classic de Lacor está fabricada en acero inoxidable. Es un diseño profesional que se adapta perfectamente a nuestras cocinas convencionales. Se puede utilizar en todo tipo de fuegos: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción y es apta para el lavavajillas. Es ligeramente más alta que la olla baja con tapa Chef-Classic de Lacor

La olla con tapa  Chef-Classic de Lacor  como está diseñada para cocinas profesionales destaca por su resistencia y durabilidad. La aleación de acero inoxidable 18/10 le ofrece un alto nivel de resistencia a la corrosión y también frente a los ácidos de los alimentos. Dispone de un fondo termo difusor sándwich (una capa de aluminio entre 2 capas de acero) que favorece la conducción del calor permitiendo una cocción uniforme. Cada olla va acompañada de una tapa diseñada para el ahorro energético.

¿Quién es Lacor? Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante de productos de menaje para hogar y hostelería cuya sede principal se encuentra en Bergara (Gipuzkoa). Tiene en la actualidad presencia comercial en los 5 continentes. Se trata de uno de los fabricantes de referencia para el sector de la hostelería. Con más de 60 años de historia, en concreto su fundación data del 1949, su especialidad es el tratamiento del acero inoxidable, aunque en los últimos años han ido incorporando más productos relacionados con la cocina tanto doméstica como profesional. Este producto en concreto está fabricado en su sede en España.

• Fabricada en acero inoxidable calidad 18/10.
• Tapa de acero inoxidable incluida.
• Asas de acero inoxidable.
• Acabado mate interior y exterior.
• Apta para gas, vitrocerámica e inducción.
• Fabricada en España.
• Tamaños, medidas (cm), capacidad (litros) y grosor (mm):

1. diámetro 16, altura 16, litros 02,3, grosor 0,8
2. diámetro 20, altura 20, litros 06,2, grosor 0,8
3. diámetro 24, altura 24, litros 10,5, grosor 0,8
4. diámetro 28, altura 28, litros 17,20, grosor 1,0
5. diámetro 32, altura 32, litros 25,7, grosor 1,0
6. diámetro 36, altura 36, litros 36,6, grosor 1,2
7. diámetro 40, altura 40, litros 50,0, grosor 1,2
8. diámetro 45, altura 45, litros 68,3, grosor 1,2
9. diámetro 50, altura 50, litros 98,0, grosor 1,5

• Nos gusta especialmente porque está fabricada en España, concretamente en Gipuzkoa. Es difícil encontrar productos de fabricación española por eso nos gusta destacar esta característica. Además la materia prima también está producida en España.
• Por la calidad y durabilidad.
• Porque permite una cocción uniforme de los alimentos.
• Porque las ollas de gran tamaño van a ser de gran utilidad para producirse alimentos como la cerveza, el queso, el caldo…Si os gusta el DiY (Do It Yourself) o Hazlo tu mismo, como se conoce también en nuestro país, a este fenómeno en alza de producirse los alimentos en casa, será necesario una olla de gran tamaño como esta olla Chef-Classic.

• Para ahorrar energía utiliza un diámetro de olla que se ajuste al diámetro del fuego. Es preferible utilizar diámetros inferiores. La calidad y grueso de la base de las ollas permite la conductividad del calor por toda la base incluso aunque esta sea superior al diámetro del fuego.
• Para ahorrar energía, también recomendamos cocinar con la tapa, Especialmente en hervidos, sobretodo para agilizar el proceso de ebullición.