La sartén combo de hierro fundido de Lodge es de hierro colado pre-curado. El hierro es un excelente conductor del calor que permite llegar y mantener la temperatura ideal de cocción con menor consumo energético. El pre-curado da mayor capacidad antiadherente a la sartén y con el uso esta capacidad aumenta. No se trata de un revestimiento químico antiadherente sino de calentar la sartén previamente untada de aceite a alta temperatura en el horno. Es muy resistente y su durabilidad es de por vida.
¿Qué podemos cocinar con la sartén redonda de hierro fundido de Lodge?
Podemos cocinar cualquier tipo de alimento. Ideal como plancha: carnes, pescados, verduras etc. En poco tiempo obtendremos unos resultados excelentes. Al poner el alimento en la parrilla, no pierde la temperatura alcanzada, así el alimento queda sellado y no pierde su jugo. También podemos introducirla en al horno a la temperatura deseada. Al principio se recomienda no cocinar ácidos como el tomate porque reducen la capacidad antiadherente del pre-curado. Con el tiempo no será un problema.
¿Quien es Lodge? Lodge es una empresa americana ubicada en South Pittsburg, Tennessee cuyos orígenes se remontan al 1896 cuando Joseph Lodge y su esposa se establecieron y abrieron su primera fundición. En 1919 se incendió y se trasladaron a otra zona de la misma ciudad. Joseph Lodge creó un legado de calidad que ha prosperado a través de dos guerras mundiales y la Gran Depresión y que aún hoy continúa con su familia. El presidente y CEO de la empresa son los bisnietos de Joseph Lodge que continúan desarrollando nuestra línea de productos y mejorando los métodos de fabricación.
