El wok de Le Creuset es de hierro colado vitrificado. El hierro es un excelente conductor del calor que permite una cocción uniforme con menor consumo energético. El recubrimiento vitrificado tanto interior como exterior evita que la olla se oxide y a la vez permite cocinar de forma segura y saludable ya que el vitrificado compuesto básicamente de polvo de cristal no altera las propiedades de los alimentos, permitiendo incluso marinar con ácidos como vinagre o limón. Es muy resistente gracias al doble vitrificado a 840º . Le Creuset ofrece una garantía de por vida.
Tiene la forma perfecta para sofreír y también se puede usarlo para guisar, hervir, cocer al vapor o freír. Su forma ancha y profunda produce diferentes zonas de temperatura: más caliente en la base, donde los alimentos se doran rápidamente, y templada por los lados para mantenerlos calientes una vez cocidos. Ideal para cocinar con muy poco aceite o grasa, por lo que se recomienda para la cocina sana.
¿Que podemos cocinar con el wok de hierro de Le Creuset?Podemos cocinar cualquier tipo de alimentos : carnes, pescados, verduras, fideos , arroces…obtendremos unos resultados excelentes, ya que al poner el alimento no pierde la temperatura alcanzada, así el alimento queda sellado y no pierde su jugo.
Todas las piezas son únicas ya que se fabrican de forma tradicional en el pueblecito de Fresnoy Le grand en Francia. Cada pieza se fabrica con hierro reciclado y totalmente reciclable con un molde único de arena que luego se reutilizará para posteriores moldes. Se terminan a mano uno a uno, esto garantiza un control de calidad excelente. ¿Damos un paseo por la fábrica?
