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Wok de hierro Ken Hom Performance

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Cocina sana con  Wok de hierro 100% natural.

 

 

35,00

Size Guide

El wok de Ken Hom es totalmente natural, fabricado con hierro y sin aditivos químicos. Es el wok tradicional que se utiliza en China desde hace cientos de años.
No lleva ningún tipo de tratamiento ni antiadherentes, esto no quiere decir que deban pegarse los alimentos, ya que podemos hacer nuestro propio antiadherente natural tal como hacían y hacen en China. Este proceso llamado curación es el que hacían nuestras abuelas con sus sartenes de hierro para evitar que se oxidaran y se pegaran los alimentos. Consiste en quemar aceite varias veces en la sarten y retirando el sobrante de aceite con papel absorbente  (ver sugerencias rené).

¿Por qué es sano cocinar con el wok?
Con el Wok cocinamos a altas temperaturas, pero durante poco tiempo, con lo que conseguimos dorar los alimentos por fuera manteniendo los jugos y nutrientes internos. El salteado está considerao como un tipo de cocción saludable.

Ken Hom nos lo explica

¿Quién es Ken Hom? Ken Hom es un prestigioso cocinero de cocina oriental que da nombre a Woks y otros productos. La marca pertenece al grupo DKB de orígen suizo, especializado en productos para la cocina de alta calidad. Otras marcas del grupo son Zyliss, Cole & Mason.

  • Wok de acero al carbono 100% reciclable (hierro).
  • Tamaño 31 cm de diámetro.
  • Espesor 1.8 mm.
  • Mango de madera de haya.
  • Sin ningún recubrimiento antiadherente.
  • Posibilidad de hacer recubrimiento antiadherente natural basado en el sistema de curación (ver uso).
  • Resistente al uso de utensilios metálicos.
  • Apto para todo tipo de cocinas incluso inducción.
  • Garantía 10 años.
  • Por ser 100% reciclable.
  • Por estar fabricado con materiales naturales.
  • Por su calidad y durabilidad.
  • Porque es una fantástica alternativa para la cocina saludable.
  • Antes del primer uso: El Wok lleva un recubrimiento protector que debe eliminarse antes de su uso. Para retirar el recubrimiento sumergimos el wok en agua caliente durante 5 minutos para ablandar la laca, luego utilizamos estropajo con jabón hasta que salga la capa protectora.
  • ¿Cómo hacer nuestro wok antiadherente (curado)? Untar toda la superficie interior con aceite de cocina que no sea de oliva, calentar el wok hasta que el aceite empiece a humear, retiramos el wok del fuego, dejamos enfriar y con un papel retiramos el aceite sobrante. Repetir este proceso 2 o 3 veces.
  • Limpieza y cuidado Podemos lavarlo con cualquier estropajo y jabón, lo más importante es secarlo bien y untarlo con aceite para evitar que se oxide, si hemos hecho el proceso de curación no hará falta untarlo en aceite.
Peso2 kg
Dimensiones50 × 40 × 20 cm
tamaño

32 cm Agotado temporalmente

Características

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