El colador de 1/2 bola es un utensilio de cocina cuya función es la de filtrar líquidos (infusiones, tés, salsas, caldos, etc.), escurrir alimentos (después de hervir pasta, legumbres, verduras, etc.) tamizar harinas o cacao, germinar y para la elaboración de quesos (mató, labneh, etc.) donde es necesario extraer el suero de la materia grasa. Es una herramienta básica en la cocina con múltiples funciones.
La forma de media esfera responde a la necesidad de aumentar la capacidad. Existe una gran variedad de tamaños de coladores de 1/2 bola que oscilan entre los 8-10cm. hasta 20-22cm. de diámetro. Existen de tamaño superior pero este tramo es el más habitual en las cocinas. ¡Ojo! La capacidad de filtrado dependerá del tamaño de los agujeros del cedazo.
Recomendamos los coladores fabricados completamente en acero inoxidable. Tanto el armazón como el cedazo. Existen elaboraciones como el kéfir que no admiten el acero inoxidable por lo que existen coladores en otros materiales como los coladores de 1/2 bola de nylon.
En nuestra cocina, el colador de 1/2 bola es uno de los pocos utensilios repetidos porque nos gusta germinar semillas y elaborar labneh un queso que se elabora fermentando yogurt.
Si nos hemos dejado alguna función, estaremos encantados en saber para que usas tu colador de 1/2 bola. ¿Le sacas partido para alguna otra cosa que no hayamos mencionado? ¡Contáctanos!
