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Archives for cocina

¿Espiralizar?

Espiralizar es una técnica de corte que permite seccionar generlmente verdura en espiral. Para espiralizar verduras necesitamos utensilios específicos. Hay diferentes modelos y secciones de corte en espiral.

Mi carnivoro y yo nos entrevista

Alba de Mi carnivoro y yo participó del taller "DÓNDE cocinamos?" que impartimos, por  primerva vez este mes de Enero de 2015, en nuestro espacio. El primer taller del Ciclo Cocina Holística. El taller se fundamenta en nuestro leitmotiv: "Tan importante es lo QUÉ comemos, como los utensilios CON y COMO cocinamos, y DÓNDE cocinamos". El taller se acompaña...
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