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Archives for horno

¡Cocinando de forma saludable! (II)

Continuamos hablando de cocina saludable con preparaciones tradicionales. Mientras en el capítulo anterior analizamos las preparaciones en crudo, en este trataremos la cocción de los alimentos. Para que entendamos que ocurre durante la cocción, os citaré un texto del Dr. Seignalet extraído del libro “Que tus alimentos sean tu medicina” del prof. Felipe Hernández Ramos: “Durante la…

Novedad: Horno de pan Emile Henry!

En Biocultura Barcelona 2013, presentamos el Horno de Pan Emile Henry, para hacer el pan en el horno de casa, en condiciones similares a las de un horno tradicional. Muchos os interesasteis por él. No hemos querido esperar más  tiempo y hemos decidido presentar nuestra opinión, el resultado de nuestras investigaciones  y lanzar su venta. En breve…

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