Llega la época del año donde abundan las recomendaciones de libros y no vamos a ser menos.
Queremos compartir con vosotros nuestras últimas lecturas sobre utensilios saludables. En los tres libros aparecen capítulos destacados que abordan el tema. Aunque cada libro se centra en un tema concreto todos ellos dedican unas páginas a los utensilios para cocinar:
1 “Vivir Sin Tóxicos: Cómo ganar bienestar y salud en tu vida cotidiana” de Elisabet Silvestre. Ed. RBA.
Este libro lo esperábamos con mucha ilusión. Conocemos a Elisabet, experta en biohabitabilidad, desde hace unos años gracias a la Asociación de Estudios Geobiológicos y al Máster en Bioconstrucción IEB-IBN. Nos gusta mucho su visión nunca alarmista para afrontar los problemas. De ella aprendí que podemos estar rodeados de muchos componentes tóxicos pero seguir medianamente sanos. El truco está en que nuestro cuerpo no se sature, para ello tenemos muchos válvulas de escape como las que propone en su libro. En el Capítulo 4 encontraréis su visión sobre los utensilios.
2 “Alimentación inteligente, cocina saludable” de Antonio Palomar. Ed. Txalaparta.
Es nuestra adquisición más reciente. Lo descubrimos tras la lectura de una entrevista publicada en la revista Cuerpo Mente n. 278. Nos sentimos muy afines a sus respuestas y adquirimos el libro de immediato. En el capítulo 21 encontraréis su visión sobre los utensilios. Creo que os ayudará a tomar cierta distancia con muchas de las afirmaciones actuales que generan fuerte alarmismo y nos angustian. Igual os puede interesar primero ojear la entrevista para ver si os convence, aunque no dudamos que os atraerá su visión.
3 “Los secretos de la alimentación vital: Alimentación sana, natural y ecológica para potenciar la vitalidad y retrasar el envejecimiento” de Jacques-Pascal Cusin. Ed. RBA
Este libro es un poco más específico y si te estás iniciando posiblemente igual te resultará más complicado seguir sus consejos pero en su capítulo La Cocina Vital hay consejos para equipar una Cocina Vital.
¡Esperamos disfrutéis del verano y sus lecturas!